プロフィール

たくさんの素材を
いろんなアイデアで
料理をつくるかのように
「コトコト」と煮込んでいます。

・・・だから、お店の名前は”kotokoto”。

「あーでもない。こーでもない」と
吹きこぼさないように火加減を調節しながら
グツグツ・・・じゃなくて、コトコトと煮込みます。