〔手鍋焙煎について〕
基本的にご注文を承ってから焙煎を行います。
商品は手鍋による焙煎のため、1つの注文につき1回の焙煎となります。
そのため、同じ種類の豆であっても、毎回まったく同じ焙煎を行うということには限界があります。
しかし、そこが手鍋焙煎の"醍醐味"だとも思っています。
一つ一つの焙煎に"それぞれの個性"がある。
"アート"の世界と少し似た解釈ができると私は感じております。
そこも面白みとしてご理解いただけると幸いです。
《豆のまま》 Nicaragua Javanica Sweet lemon〔Midium roast〕中浅煎り100g
¥1,050
在庫数：3
3,000円以上のご注文で送料無料
（同ショップ内）
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お知らせ
◻︎自家焙煎珈琲
北海道の当別でのんびり過ごしてる学生
「Chelona Coffee」由来は「亀」です。
カメのような自分で在りながら、コーヒーを媒介に世界と繋がって歩いていく
"自分だけのペースで世界に在る"そのための助けになれたら。
手鍋で一つ一つ丁寧に焙煎します
こちらは《豆のまま》の商品でございます。
［味や香りの特徴］
Sweet lemon その名の通り、レモンなどの柑橘の涼しげで瑞々しい香りが液面に立ち上がる。口に含むと、とろみのある舌触り、蜂蜜のような風味が余韻として長く続く。
［焙煎度］
Midium roast(中浅煎り)
【コーヒー豆の詳細情報】
生産地: ニカラグア共和国マドリス県サンファンデー ル・リオ・デ・ココ
農園名:モンテクリスト農園
生産者: マルティン・ゴメス・レネ
標高 :1100m〜1280m
精製 :Washed(水洗式)
品種 :ジャバニカ
焙煎 :Chelona Coffee
ご注文を承ってから焙煎を行います。
パッケージはチャック付きのものを使用しています。
焙煎日はパッケージの裏に記載。
焙煎後3-5日あたりから風味の輪郭がハッキリし始めるため、おすすめです。
焙煎後1ヶ月以内は美味しくお飲みいただけます。
1ヶ月以降は冷凍庫などでの保管をおすすめいたします。
《粉に挽く》の商品はこちらから↓
https://www.iichi.com/listing/item/2605686
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